Истифодаи CMC дар саноати хӯрокворӣ
Номи пурраи CMCСеллюлозаи карбоксиметилии натрий, як иловаи муҳими ғизоӣ мебошад, ки дар саноати хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Маҳсулоти CMC-и хӯрокворӣ дорои ғафсшавии аъло, нигоҳдории об, устувории парокандагӣ, хосиятҳои ташаккули плёнка ва устувории кимиёвӣ мебошанд. Онҳо метавонанд дар консентратсияҳои паст часпакии баландро ба даст оранд ва дар айни замон ба хӯрок таъми нозук ва ҳамвор диҳанд; коҳиши хушкшавии хӯрокро самаранок кам кунанд ва мӯҳлати нигоҳдории хӯрокро дароз кунанд; андозаи кристаллҳоро дар хӯроки яхкардашуда беҳтар назорат кунанд ва аз ҷудошавии равған ва об пешгирӣ кунанд; дар системаҳои кислотаӣ, маҳсулоти ба кислота тобовар устувории хуби суспензия доранд, ки метавонад устувории эмульсия ва муқовимати сафедаро самаранок беҳтар кунад; онҳоро дар якҷоягӣ бо дигар стабилизаторҳо ва эмульгаторҳо барои пурра кардани бартариҳо, афзоиши синергетикии таъсир ва коҳиш додани хароҷоти истеҳсолӣ дар як вақт истифода бурдан мумкин аст.
Саноати ширӣ
Дар саноати ширӣ, CMC асосан ҳамчун стабилизатор ва ғафскунанда истифода мешавад. Он метавонад аз ҷамъшавии сафедаҳо самаранок пешгирӣ кунад, якрангӣ ва устувории маҳсулоти шириро нигоҳ дорад. Дар истеҳсоли йогурт, илова кардани миқдори муносиби CMC метавонад таъмро беҳтар кунад, мӯҳлати нигоҳдориро дароз кунад ва ба маҳсулот сохтор ва намуди зоҳирии беҳтар диҳад.
Саноати нӯшокӣ
Дар саноати нӯшокиҳо, CMC ҳамчун агенти боздошташаванда ва эмульгатор амал мекунад. Он метавонад шарбатҳои мевагӣ, нӯшокиҳои протеини растанӣ ва дигар нӯшокиҳоро дар ҳолати якхела нигоҳ дорад ва аз боришот пешгирӣ кунад. Хусусан дар нӯшокиҳое, ки зарраҳои селлюлозаи мева доранд, CMC тақсимоти якхелаи зарраҳоро таъмин мекунад ва таъсири визуалӣ ва таҷрибаи нӯшидани маҳсулотро беҳтар мекунад.
Майдони хӯрокворӣ
Дар соҳаи нонпазии хӯрокворӣ, CMC ҳамчун беҳтаркунандаи сифат истифода мешавад. Он метавонад қобилияти нигоҳдории газро дар хамир афзоиш диҳад, ҳаҷм ва сохтори ташкилии нон ва қаннодӣ беҳтар кунад. Дар айни замон, CMC метавонад ретроградатсияи крахмалро ба таъхир андозад ва тару тоза ва нармии хӯрокҳои пухташударо нигоҳ дорад.
Саноати яхмос ва чошнии мазза
Илова бар ин, CMC инчунин дар истеҳсоли яхмос нақши муҳим мебозад. Он метавонад афзоиши кристаллҳои яхро назорат кунад, сохтори маҳсулотро беҳтар созад ва онро ҳамвортар ва қаймоқтар гардонад. Дар соусҳо ва таомҳо, CMC нақши ғафскунанда ва устуворкунандаро мебозад ва кафолат медиҳад, ки маҳсулот часпакӣ ва таъми беҳтарин дорад.
Умуман, бо хосиятҳои аълои функсионалии худ, CMC дар саноати муосири хӯрокворӣ нақши ивазнашаванда мебозад ва саҳми муҳимро дар беҳтар кардани сифат ва рушди инноватсионии хӯрокворӣ мегузорад.
Мо таъминкунандаи асосӣ дар Чин ҳастем, барои гирифтани маълумот дар бораи нарх ё маълумоти бештар бо мо тамос гиред:
Почтаи электронӣ: sales@hbmedipharm.com
Телефон: 0086-311-86136561
Вақти нашр: 18 декабри соли 2025